【新聞稿】

你看過鳳梨生在那裏嗎？看過鳳梨開花嗎？國立自然科學博物館繼展出積水鳳梨和空氣鳳梨之後，與行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所共同合作，自5月9日至8月31日在植物園特展室及熱帶雨林溫室繼續推出《食用鳳梨植物特展》。走一趟科博館植物園，您就可以看到多彩多姿的鳳梨品種，以及琳瑯滿目的各類鳳梨產品。

《食用鳳梨植物特展》分為兩個展示區，包括植物園特展室（第一展示區）所展出的各種食用鳳梨植物，以及熱帶雨林溫室地下室（第二展示區）展出食用鳳梨的成果及相關製品。其中的食用鳳梨植物活體是由行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所栽培提供，包括外界不易看到的野生種鳳梨如蘇德鳳梨、紅苞鳳梨、光葉鳳梨、矮鳳梨等物種；以及一些造型或顏色奇特且具有觀賞價值的鳳梨，如雞冠果鳳梨、畸型果鳳梨、繡球型鳳梨、紅果鳳梨、條紋紅苞鳳梨、斑葉紅苞鳳梨等。

在植物園熱帶雨林溫室的第二展示區則展出食用鳳梨的研究栽培成果及相關製品，包括由民雄鄉農會、山上鄉農會、關廟鄉農會、台鳳公司以及國立嘉義大學園藝系蔡榮哲教授所提供的各式鳳梨的加工產品，如鳳梨酥、鳳梨醋、鳳梨果醬等。除了果實的加工產品以外，鳳梨的葉片纖維是造紙的原料之一，這類展品由國立中興大學森林系張豐吉教授提供鳳梨宣紙，以及由朝陽科技大學應用化學系綠色複材研究室提供的鳳梨纖維複合材料展品。朝陽科技大學應用化學系石燕鳳副教授表示，鳳梨纖維的應用範圍很廣，如果能加以善用，不但能減少農業廢料，還可以發揮環保的效益。

另外，鳳梨果實採收之後遺留在田間的老莖，往往需要花費人力及金錢去清除，殊不知鳳梨老莖卻是提煉鳳梨酵素的最佳材料，目前台灣是世界上最重要的鳳梨酵素供應國家，而且與美國、以色列等國家合作研發的鳳梨酵素產品，已應用在治療燙傷等醫療用途上。在展場中，民眾也可以看到由嘉年生化公司提供的鳳梨酵素展品。