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酪梨

雌雄異熟的酪梨

Persea americana Mill. 樟科 ​
熱帶雨林溫室

20220427酪梨
酪梨的花

聽過雌雄異株、雌雄異花,但聽過雌雄異熟嗎?

雌雄異熟(dichogamy),也稱為異時開花,是雌蕊跟雄蕊成熟時間不同的現象。多數植物的花同時具備雌蕊、雄蕊、花冠和花萼4個不同構造,成為「完全花」。同時有雄蕊跟雌蕊的是兩性花,只有雌蕊或只有雄蕊的稱為單性花,只有雄蕊的是雄花,只有雌蕊的是雌花,一棵植物有雄花也有雌花的是雌雄同株,整棵只有雄花或雌花的是雌雄異株,只有雄花的是雄株,只有雌花的是雌株。。

雌雄異熟有可能是雌雄異株的雄株跟雌株開花時間不同,或是雌雄同株的雄花跟雌花開花時間不同,也可能是同朵花的雄蕊跟雌蕊成熟時間不同。雌雄異株或雌雄同株的植物如果開花時間一樣,但雄蕊跟雌蕊成熟時間不同,也是雌雄異熟。這些都能防止雄蕊的花粉落在同朵花或同棵植物的雌蕊上,避免自花授粉。

酪梨是臺灣常見水果,本館熱帶雨林溫室裡有好幾棵,是同朵花雄蕊跟雌蕊成熟時間不同的雌雄異熟。它的花每朵有12個雄蕊,環繞著雌蕊由內向外排列,每3個排成1圈,總共排成4圈。最外圈的雄蕊常會退化,而第3圈的每個雄蕊基部都有2個腺體。退化雄蕊跟腺體都會分泌花蜜吸引授粉者。

酪梨的每朵花都會開兩次,不同品種的開花還有雌蕊雄蕊成熟時間都不一樣,可以分成A、B兩型。A型第1次開花是在第1天上午,此時雌蕊成熟,可以接受其他花的花粉,但雄蕊平躺無法發散花粉,退化雄蕊分泌花蜜,屬於雌花階段,花在接近中午時閉合。隔天下午開第2次,這時雌蕊頂端柱頭枯萎無法接受花粉,但雄蕊直立可以釋放花粉,蜜腺分泌花蜜,屬於雄花階段。B型的雌花階段是在第1天下午,當天晚上閉合,然後在隔天早上第2次開花,進入雄花階段。

因為開花方式特殊,種酪梨想要看到結實,需要同時種分別屬於A型與B型的不同品種,讓不同樹上的花在同段時間裡各自處在雌花階段或雄花階段。有些樹處於雌花階段,雌蕊成熟而沒枯萎,能接受花粉。有些樹則是在雄花階段,雄蕊成熟能提供花粉,兩者共同完成授粉。所以只種一棵酪梨不容易結果。要解決這個問題,除了同時種植開花方式不同的品種外,也可以將枝條嫁接到不同品種的植株上,讓同一棵樹上有不同品種的花,完成授粉後結果。 (文/圖:廖仁滄)

​2022.09.21 文字修訂(廖)