國立自然科學博物館

不論是談台灣茶或是中國茶，都會從陸羽的茶經說起，中國的飲茶風氣大約開始於西漢，唐代是集大成。茶經從茶的產地、如何種茶、如何製茶、用什麼工具，到怎樣烹煮、用什麼水，一直談到飲茶的歷史、文化意義與審美境界。他還說明茶具，制定茶儀，在後來一千二百多年中，衍生出各式各樣的「茶道」。

茶經