國立自然科學博物館

分布 原產墨西哥至巴拿馬以南地區。臺灣引進園藝果樹栽培。
形態 常綠性大喬木。葉偶數羽狀複葉；小葉2~6對，具翅狀葉軸，有光澤，長約15 cm。花小形，白色，有香氣，穗狀花序，長10~20 cm。莢果細長，四角形，長可達20 cm，汁液白色，成熟時開裂。種子橢圓形，黑色，外包被白色果肉(假種皮)，味香甜。
用途 果肉香甜，原住民食用之，地方市場常有販售。根有根瘤，可以固定氮素，使土壤肥沃。當咖啡園、茶園的最佳庇蔭樹。

印加豆、大莢冰淇淋豆