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印加豆、大莢冰淇淋豆
大明星

  • 英文名:Inga edulis

分布 原產墨西哥至巴拿馬以南地區。臺灣引進園藝果樹栽培。
形態 常綠性大喬木。葉偶數羽狀複葉;小葉2~6對,具翅狀葉軸,有光澤,長約15 cm。花小形,白色,有香氣,穗狀花序,長10~20 cm。莢果細長,四角形,長可達20 cm,汁液白色,成熟時開裂。種子橢圓形,黑色,外包被白色果肉(假種皮),味香甜。
用途 果肉香甜,原住民食用之,地方市場常有販售。根有根瘤,可以固定氮素,使土壤肥沃。當咖啡園、茶園的最佳庇蔭樹。

印加豆、大莢冰淇淋豆
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2024/06/11 更新