國立自然科學博物館

Agaricus campestris

• 擔子菌門  Basidiomycota / 傘菌科 Agaricaceae
• 菌蓋： 直徑約 4-10 公分，初期呈半球形，隨後逐漸展開為凸鏡形至平展狀，表面平滑。表面顏色通常為白色至奶油色，有時隨成熟度增加會略微變黃。
• 菌褶：離生，排列稠密。其顏色變化是幼時為白色，隨即轉為鮮艷的粉紅色，最後隨孢子成熟變為深褐色的巧克力色或近黑色。
• 菌柄：長約 3-7 公分，粗 0.8-1.5 公分，呈圓柱形，顏色為白色，質地結實，內部稍中空，表面平滑。
• 菌環：膜質，通常較薄且脆弱，在子實體成熟後容易破碎、殘留或完全消失。
• 孢子：形狀為橢圓形至。表面平滑，顏色呈現紅褐色。
• 擔子：通常 4 個孢子（4孢型）
• 生長基質：草地
• 出現月份：2—12 月
• 附註：洋菇則為2孢型，學名為雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）。

尋寶指南與安全警告：在草地上觀察時，即使沒有看到菇體，也可從成長較翠綠、呈環狀分布的草色判斷出「仙女環」的位置。採集時必須睜大眼睛，切勿將蘑菇與劇毒的「招魂天使」（鱗柄白毒鵝膏）混淆，後者具有菌托且菌褶永久為白色；同時需防範「綠褶菇」，後者菌褶成熟後會轉綠且具毒性。

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