國立自然科學博物館

餐桌上的竹笙雞湯，裡面像海綿似的東西，可能聽長輩說過：「這是竹子的內膜哦！」。大部分的人不會想到，竹笙其實是一種真菌，照片上菌裙內的白色圓柱體稱為擬菌柄 (pseudostipe)，就是我們所食用的部位 。根據「 中國藥用真菌圖鑑」記載 ，此菌可以治療痢疾若與肉類共煮時亦有防腐效果。