AG-AG002 細鱗蘑菇 Agaricus praeclaresquamosus-國立自然科學博物館

AG-AG002 細鱗蘑菇
Agaricus praeclaresquamosus
選展品

墨汁味的鱗片刺客：受傷後會換上驚恐的鉻黃色

在秋季微涼的雨後，當你漫步在城市的公園綠地或林地邊緣，常會看見一群穿著灰黑色碎花衣裳的菇類在腐木或草叢中探頭。它們看起來與超市常見的洋菇（雙孢蘑菇）是近親，甚至常被誤認為是美味的「野蘑菇」或是「馬蘑菇」，然而這其實是它們精心佈下的致命誘惑。

這些細鱗蘑菇生性「敏感」，一旦你輕輕觸碰它的底座，它便會像是受驚的孩子般，瞬間將受傷處染上一抹驚恐的鉻黃色。更特別的是，它們拒絕被人類擺上餐桌，如果你執意烹煮，它們會釋放出強烈且刺鼻的「墨汁」氣味或令人聯想到化學工廠的「合成樹脂味」，這是它對貪婪者發出最後的化學警告：我是有毒的！

「菇」單

細鱗蘑菇

Agaricus praeclaresquamosus

擔子菌門 Basidiomycota / 傘菌科 Agaricaceae
菌蓋：直徑約 4-10 公分。初生時呈半球形至凸起，成熟後逐漸平展，中央處微凸；表面為污白色背景，上方密布著黑褐色至褐色的纖維狀細鱗片。
菌褶：離生，排列密集且具有小褶，顏色初期為白色，隨後轉為淡粉紅色，最後演變成深邃的巧克力色或紫褐色。
菌柄：長約 6-13 公分，粗約 0.4-1.0 公分。表面平滑，菌柄基部或具有明顯的球狀膨大，受傷時會迅速轉變為強烈的鉻黃色。
菌環：膜狀，具雙層構造。
孢子：廣橢圓形或卵圓形，表面平滑，暗紅色，大小約 5–7 x 3–5 微米。
擔子：4 孢型。
基質：土棲腐生。
出現月份：2-12 月
附註：細鱗蘑菇菌蓋密布著黑褐色至褐色的纖維狀細鱗片，看起來就像珠雞身上的斑紋，因此又被暱稱為「珠雞斑蘑菇」。本種同義名是 Agaricus moelleri，常與黃斑蘑菇 (A. xanthodermus) 混淆，後者菌蓋通常較平滑且白色，但同樣具有強烈的墨汁味與黃變反應。化學分析證實，其獨特的氣味來自於分泌的「酚類 (Phenol)」化合物。