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牛,是早期臺灣社會重要的勞動力、家戶重要資產,更是人類忠實而親密的戰友,陪伴臺灣人一起走過世代生活、文化、產業、交通的演變,也在社會轉型中面臨了和人類關係的轉換。2021年迎來農曆辛丑金牛年,本特展從自然與人文的多元觀點,帶觀眾認識「牛」這群對當今的人來說,既熟悉又陌生的動物,在探索與認識牛的生物特性之餘,也能從環境與文化的關懷中,認識人與牛隻交織的生命史,思考時代與產業變遷下人與牛的新關係。