國立自然科學博物館

很多人都知道文心蘭，被它那宛如穿著黃色蓬蓬裙的少女在花梗上翩翩起舞的模樣吸引。但你知道嗎？不是所有文心蘭的裙子都是黃色的，例如白雪文心蘭的花朵看起來就像是穿著白裙跳舞。

文心蘭花朵上那個長得像蓬蓬裙的構造叫做「唇瓣」，是蘭花分類的主要依據。一般黃花文心蘭唇瓣的黃色，根據臺灣農業單位研究推測，是受到類胡蘿蔔素這種色素影響，降低光照強度可以讓唇瓣的類胡蘿蔔素下降，讓花色更趨向白色。

白雪文心蘭是在2008年由臺灣農業試驗所（TARI，簡稱農試所）用傳統蘭花育種方法，以 Onc. Tariflor Octopus 和 Oncsa. Saint Dawn Gold為親本培育出來的品種。它的白色唇瓣在花苞形成時是黃色，在光線不強的環境下約3至5天後會逐漸變白色。但田間栽培時可能會遇到花瓣無法完全變白的狀況，因此農試所花卉研究中心開發出開發出美白養液與相關技術來解決這個問題。方法是在白雪文心蘭唇瓣色素尚沒有沉澱現象時採收，然後在切花上噴灑美白養液，如此在裝箱貯運過程就可以順利讓唇瓣逐漸轉成白色。另一個方法是選在栽培花開最盛的時候調整光線，再配合噴灑美白養液，也能達到變白效果。

在世界花卉市場上，人們對於白色高雅的花朵需求極高，尤其是是日本。白雪文心蘭擁有幾乎純白色的花瓣與唇瓣，加上花期長與切花能維持約兩週的優點，外銷價格往往比傳統的黃色文心蘭高出數倍，備受歡迎。這種代表了臺灣育種技術驕傲的白色文心蘭，現在正在本館《花舞四季-文心蘭》展中展出，歡迎大家來植物園特展室，感受它獨有的高雅魅力。