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巴里島語的Japun,在台灣叫番仔花、番花樹、蛋黃花、鹿角樹、緬梔、貝多羅、而最常聽到的是雞蛋花。
雞蛋花，望名生義，潔白的花瓣中心有著淡淡的黃色，像個切開的水煮蛋，不過，它還有紅花和黃白紅三色花的變種喔！雞蛋花不但美麗，且具多種用途。因花味馨香，有安定人心的力量，可拿來輕嗅或丟在湯池放鬆身心，或薰香頭髮、衣物；白色乳汁可作風濕症的塗藥；油炸蛋汁裹雞蛋花還是一道宴客美肴呢！
文、圖：廖仁滄
2020.05.20 版面調整(廖)
