國立自然科學博物館

乍看常在溪邊成群生長的香蒲，與菖蒲的外形很類似，但如果您搓揉葉片，就會發現菖蒲具有濃烈的香氣，香蒲沒有；再者，香蒲的葉子比較長而柔軟，當微風吹過，一陣飄搖，倒也是個賞心悅目的景色。 　　

香蒲的地下根莖發達，常萌生不定芽向周圍生長，所以容易成群出現，再加上它的果實是利用風力來傳播，所以在鄉間的水岸邊不難看到他們的身影。香蒲有一個可愛的別名叫水蠟燭，這是因為香蒲老熟的花序看起來像是一支支的蠟燭插在水邊，而且隨著時間的流逝，水蠟燭好像還會燃燒似的變短喔！ 　　

近代人常使用水蠟燭成為插花的材料，古代人則是利用香蒲的葉子編織成坐席或是簍筐，此外，剛長出的香蒲可取其嫩筍當作蔬菜食用，稱為蒲筍，所以自古至今，香蒲一直是我們身邊的好夥伴，甚至是一些農村重要的經濟作物呢！

文、圖：廖仁滄

2020.05.27 版面調整(廖)