國立自然科學博物館

特展內容帶領大家回顧這段從奧梅克文化開始一直到今天巧克力全球化的跨國產業歷史。歷史文化回顧過程中，我們也會認識可可樹的自然史，包括了樹形的辨識、葉子的型態、花的構造、授粉的昆蟲、果實構造和被稱為可可豆的種子，也就是製造巧克力的原料。當然大家也會好奇巧克力是如何製造出來的，展示中將介紹發酵、乾燥、烘焙、研磨、去脂等步驟。在巧克力的消費方面，展示更特別提醒公平貿易的觀念，除了以上知性的內容外，展品還包括許多巧克力工藝品，有大家熟悉的敦煌石窟、清明上河圖、東海大學的路思義教堂等。