牛樟芝只生長在臺灣特有的牛樟樹幹上，最重要的成分為很高量的三萜類，也有多醣體，有保肝、降血壓、抗血脂以及抗腫瘤等功能。
真菌
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桑黃在古代也稱為桑耳，是生長在桑樹上的真菌，最早的藥用記載可溯及2000多年前的《神農本草經》，所提到的療效頗符合桑黃所具有的抗發炎、止血、治婦女病等功效。千百年以來，桑黃一直是醫書上的良藥。
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大家都聽聞過靈芝、樟芝與桑黃，但這三種藥用真菌吃了有什麼功效？要怎麼吃呢？除了功效，它們也各自經歷了坎坷過程才被正名，有了名字後，才有後續栽培與藥性的研究，才能讓大家吃得安心又健康~
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日常生活中，大家最熟知的真菌，應該是一些香菇、洋菇等食用的菇類。除了這些大型真菌外，還有像浴廁潮溼角落中，惹人厭的黴菌等微真菌。
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食農教育
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當觀眾漫步在本館戶外林間或躺佯在草地時，都容易被植物、鳥類、昆蟲等吸引目光，但菇類則鮮為人知，其實如果細心觀察，稍微注意可能就有菇類在你身邊，展現各種風情來吸引你。
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日常生活中，我們常覺得「眼不見為淨」，但看不見髒東西就絕對乾淨嗎？事實上，我們周遭環境中布滿了各式各樣的細菌、病毒、真菌和藻類等眼睛看不到的微生物，這次特展的主角，正是這些微生物中的「微真菌」。
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2022/09/19 更新